暇を持て余した主婦
朝起きて、朝ごはん作って、ハズバンを見送って、洗濯して、YouTube見て、洗濯物干して、昼ごはん作って、ハズバンを再度見送って、Netflix見て、おやつ食べて....
夕食の準備に取り掛かるまで、午後は少し時間が余ります。
暇を持て余した主婦が目をつけたのは、パン作り。
色々調べると、意外と簡単にできることがわかりました。
初めてなので、一番簡単なパンを作ってみることに!
ここからハマるかどうかは、ハズバンの反応次第。
初めてのパン作り
材料をフジで購入。
買ったのは、強力粉とドライイースト。
そして揃えた材料はこちら。
強力粉...250g
ドライイースト...2.5~3g
塩...5g
水...150ml
初心者にはぴったりの材料数ね!
まずは、強力粉にドライイーストを混ぜます。
強力粉はふるわなくていいんだそうで。
ヘラで切るようにかき混ぜて。
お次はお塩を投入。
こちらもよくかき混ぜて。
そしてお水を混ぜましょう。
全体を混ぜ合わせます。
粉のいい香りが漂います。
まとまってきましたね。
ここからはヘラでは頼りないので、手を使って粉を生地にすり込みます。
さて、お次はまな板の上でコネコネしていきますよ。
体重をかけながらコネていきます。
写真を撮って、数分間無心でコネまわす。
まだまだ。10分くらいはコネていきます。
まな板についた生地も取ってあげて。
テレビでYouTubeのJazz BGMをかけながらコネていると、気分がいいんです。
コネコネ...無心にもなれます。
強力粉250gじゃ足りないので、2個目を作ってみました。
こっちは少し長めにコネ回し、少し滑らかになったかな。
でもちょっとコネが弱かった?
う〜ん。いいのか悪いのかわかりません。
さて、発酵に参りましょう。
ラップをして、電子レンジの中に入れます。
60分放置。
電子レンジは温めなくてもいいとのことで、そのまま入れて放置しましたが、60分後の発酵がいまいちでした。
なので、少し温めてさらに10分ほど放置。
...膨らんでなくない?
やはりコネが足りなかったかしら。
さて、それぞれを4等分に分けました。
一つ一つを丸めて、クッキングシートを敷いた角皿に乗せていきます。
クッキングシートがないので、アルミホイルで。
クッキングシートも手に入れなきゃあ。
さて、もう一度発酵タイム。
1時間発酵とのことでしたが、せっかちさんは30分発酵にしました。
でも、やっぱりイマイチ膨らまない。
ハズバンによると、この電子レンジには発酵モード機能があるとのことなので、次回からはそれを使っていこうと思います。
さて、次の工程へ。
てっぺんをチョキチョキ、飾りをつけてあげましょう。
その間に、オーブンを250℃の余熱にしておきます。
さあ!いざ!焼きます。
250℃で20分。
5分程で色がついてきました。
10分経つと、こんがりしてきました。
...い...いびつ!!
ぶちゃいくなコロンコロンパンが出来上がりました!
発酵もうまくできてなかったからかな。
ガス抜きとかも甘かったかもしれません。
生地が違うところから破れて膨らんでる感じ。
ハズバンが最初にパンたちを見た反応は、なかなかいい感じでした♪
朝食用に冷まして保存します。
ズッシリ重くギッシリ詰まったパンで、かなりの食べ応えです。
シンプルなので何にでも合うし、有塩バターとの相性がよかったです。
今度はバター練り込んでもいいかも。
まだまだ修行が足りませんので、次はうまく作れるよう頑張ってみま〜す♪
★参考レシピ
材料4つ!シンプルな朝のパン