ビタントニオ ヨーグルトメーカーを購入して1年経過しました。
ビタントニオ ヨーグルトメーカー VYG-60 ヨーグルトメーカー 発酵フードメーカー
我が家では、ヨーグルトと塩麹作りに大活躍してくれています。
先日、義理両親がヨーグルトを毎日食べるのでプレゼントしましたが、かなり喜んでもらえました。そして、私たちが買った時より価格が下がっている！
買いやすい価格になっているので、おすすめです。
砂糖や甘味料入りヨーグルトでヨーグルトは作れるか？
いつもヨーグルトの種菌は、ギリシャヨーグルトのパルテノを使っています。
今回は、お安く買えたこちらのヨーグルトで作ってみようと思いますが...
明治プロビオヨーグルトLG21という商品です。
このヨーグルト、「砂糖／甘味料」が入っています。
あれ、甘味料入りでヨーグルトって作れるんだっけ？
「作れるんちゃう？知らんけど。」と夫に投げられたので、とりあえず作ってみることにしました。
果たして結果は？
作り方は、いつも通りです。
今回は日中昼頃にヨーグルトメーカーにセットして、夜に出来上がるようにしました。
出来上がったヨーグルトはこちら↓
おっ！
ちゃんと固まってるじゃない！
パルテノを種菌にした時と比べると、やや柔らかめに固まっている印象です。
一晩、冷蔵庫で冷やし固めて、翌朝いただきました。
うむ、ちゃんとヨーグルト。
そのままでいただきましたが、甘みはほとんどないヨーグルトに出来上がっています。LGヨーグルトの香りが少し残っているのかな、という印象です。
フルーツと、クセの少ないはちみつをかけていただきました。
とても美味しくいただきました。
ただ、パルテノを種菌にしたヨーグルトの方が固めになるので、そっちの方が好みかな。
色々なヨーグルトを種菌にして試してみたいものです。
残りのヨーグルトは、琺瑯の持ち手ストッカーに入れて冷蔵庫で保存。
↑ヨーグルトの保存や、ぬか漬けにも使っています。
便利でおすすめ。
結論：甘味料入りでも作れる！
見出しの通りです。
甘味料入り、砂糖入りのヨーグルトを種菌にしても、ヨーグルトを作ることができます！
こうなると、いろんなヨーグルトで試してみたいけれど、結局パルテノ種菌に落ち着きそうな我が家。
ちなみにカスピ海も作ってみましたが、やはりパルテノに戻っちゃいました。
