島の暮らしを喰う
さて、お楽しみの夕食でございます♪
宮島別荘のお部屋やお風呂はこちら。
島の台所「Shima Classic」は、館内地下1Fにあります。
お席は自由とのことで、こちらのカウンターで横並びで食べることに。
こちらの夕食はブッフェ形式です。
「島の暮らしを喰う」がテーマのダイニングで、使われている食材のほとんどが広島産の有機野菜・肉・魚・調味料etc。シェフ監修のイタリアンとフレンチの洋食ブッフェ料理です。」
オープン記念とのことで、今ならお酒が飲放題です。
ワイン類や日本酒・焼酎も。
もちろん、生ビールもありましたよ。
さて、ご飯を撮りに行きましょう。
ブッフェは2つのエリアに分かれていました。
前菜やサラダ、ご飯やスープ類。
カツオのたたきは、身が分厚くてぶりんぶりん。
広島といえばカキ。
今の時期はおそらく冷凍だと思うけど...グラタンやカキフライで提供。
カキフライは美味しかったなあ。
もう1つのブッフェエリアは、シェフがいる温かいご飯。
パスタやお肉料理が並びます。
フレンチやイタリアンのメニューが色々あって迷うけど、まずは全部取る。
ストウブやル・クルーゼで魅せるのは、もはや定番ですね。
第1弾のプレート。
前菜やおかずを中心に盛り付け。
前菜でも、こってりしたモノもありました。
好きなものを少しずつ、がブッフェのいいところ。
お上品に盛り付けられてるかしら？
第2弾は、おかずとご飯モノを中心に。
ここのローストビーフが、かつてないほど美味しかったです。
ほら、ブッフェのローストビーフのお肉て、固めが多いでしょ？
こちらは、脂身のようなとろけるビーフ。
もちろん脂身ではないんだけど、柔らかくて美味しかった〜
女性や外国人のお一人様も結構いて、自由に楽しめるスタイルなのがいいね。
お酒はあまりいただかなかったけど、美味しい夕食を楽しみました。
★ホテル宮島別荘
〒739-0505 広島県廿日市市宮島町胡町１１６５
